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筒骨燉什么好最補鈣
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 胡偉 主任醫(yī)師

不推薦筒骨燉東西來補鈣,因為筒骨熬制或者是燉某些食物,雖然湯有一定的鈣量,但是非常有限,而且里面含有過多脂肪。如果使用筒骨熬制或者燉某些食物來補鈣,不僅鈣沒有補充充足,脂肪會攝入過多,影響血脂控制,會導致心腦血管疾病的風險增加。要想從食物量中攝取豐富的鈣,建議多食用動物性食品,以及植物性食品、動物性食品。建議攝入奶制品,比如牛奶、羊奶、馬奶,甚至各種酸奶,還有各種肉類,比如紅肉、白肉都含有豐富的鈣。另外,不要忘記,魚、蝦、蟹、蛋類也有很多動物食源的鈣。動物食品含鈣豐富,而且有利于吸收。雖然植物當中的豆類,如大豆、黃豆,以及豆制品,含有比較豐富的鈣。但其他的植物食物中,如全谷類的食物,如水果、蔬菜,含鈣量往往比較少,而且吸收非常困難。一方面通過食物補充鈣,但有些人鈣仍然相對不足,如骨質(zhì)疏松,甚至有過脆性骨折的人,甚至有嚴重血鈣降低的,如甲狀旁腺功能減退、佝僂病、骨軟化等。此類患者希望在選擇合適的鈣劑來補充相對不足,還要記住鈣的吸收離不開維生素D,而維生素D補充最好的形式是曬太陽。

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