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一般不建議痛風患者食用油炸食品，無論油炸的是中嘌呤食品，還是高嘌呤或低嘌呤食品，都不建議食用。因為油炸類食品，本身就不是比較健康的烹飪方式，而且在油炸過程當中，會額外增加脂肪的攝入量。痛風患者通常多合并肥胖癥、高脂血癥、血糖升高等異常情況，如果再食用油炸食品，會使肥胖癥、血脂升高的問題進一步加重。油炸的過程中會產(chǎn)生對機體有害的物質(zhì)，尤其是致癌的物質(zhì)。建議痛風患者以及沒有痛風的人群，盡量少食用或不食用油炸食品。除不建議痛風患者食用油炸食品外，高嘌呤含量的食物也是不建議食用，主要包括生蠔、三文魚、牡蠣等。日常喜歡食用的肉類食品，尤其是動物的內(nèi)臟，也是高嘌呤的食品，也不適合痛風患者食用。