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孕婦可以吃油炸的東西嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院 李瑩 副主任醫(yī)師
孕婦應(yīng)盡量避免進(jìn)食油炸食物,但可以偶爾吃一次。由于孕期營養(yǎng)條件較好,體脂含量相對較高,孕期雖然飲食要均衡,但是要避免攝入過多油脂。由于平時(shí)堅(jiān)果類食物,或者炒菜以及各種肉類中,油脂含量較多,如果再進(jìn)食油炸食物,便會使油脂類食物攝入超標(biāo),從而導(dǎo)致熱量超標(biāo)。此外,油炸的碳水化合物升糖指數(shù)較高,亦不宜進(jìn)食。尤其對于血糖異常,有妊娠期糖尿病,較肥胖或者孕期已經(jīng)增重較多的孕婦,應(yīng)避免進(jìn)食油炸食品,盡量進(jìn)食新鮮蔬菜、水果。因?yàn)橛驼〞G失營養(yǎng)成分,所以盡量以蒸、煮等為主要烹飪方式,或者可以生吃,可以較好保護(hù)食物的營養(yǎng)成分。
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