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玉米粥的主要功效與作用如下：1、美容養(yǎng)顏：玉米粥有著很好的美容養(yǎng)顏的功效，因?yàn)橛衩字喈?dāng)中富含豐富的β-胡蘿卜素，而β-胡蘿卜素進(jìn)入到體內(nèi)，能夠轉(zhuǎn)化成維生素A，維生素A能夠防止皮膚、黏膜的過(guò)度角化。因此適當(dāng)?shù)爻杂衩字?，增進(jìn)體內(nèi)維生素A的含量，能夠讓皮膚變得更加細(xì)膩、紅潤(rùn)、白皙和富有彈性，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的功效；2、緩解視力疲勞：玉米粥當(dāng)中的β-胡蘿卜素，還能夠促進(jìn)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的增加，對(duì)于緩解視力疲勞、提高視力水平方面，也有著積極的作用；3、預(yù)防超重與肥胖：玉米粥當(dāng)中還富含一定量的膳食纖維，加上玉米粥本身的能量比較低，通過(guò)喝玉米粥，能夠增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免攝入其他過(guò)多的能量。對(duì)于預(yù)防超重與肥胖，也有著積極的功效；4、預(yù)防和緩解便秘：玉米粥當(dāng)中的膳食纖維也能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便的形成，同時(shí)也能夠機(jī)械性地刺激腸道蠕動(dòng)。因此對(duì)于大便秘結(jié)、排便困難的人，通過(guò)喝玉米粥，也有著很好的預(yù)防和緩解便秘的功效。