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糖尿病人可以吃西紅柿，西紅柿含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如維生素A、維生素C，還有鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)，對人體較好，而且西紅柿口感也比較好，可以改善病人的口感。糖尿病人每天可以吃一斤的蔬菜，可以將西紅柿算成蔬菜里面的一部分。每天的蔬菜總量是一斤，即西紅柿吃得較多，其他的菜就吃得會少，西紅柿量的限制不是特別多。但是要注意，炒西紅柿時盡量不要放糖，有的病人可能會比較喜歡吃用糖拌的西紅柿，建議可以用木糖醇拌西紅柿，不要用白糖來拌西紅柿。否則吃較多白糖之后，血糖會升高比較快。小西紅柿將其當做水果對待，糖尿病人血糖如果控制穩(wěn)定的情況下，可以少吃部分水果，比如空腹＜7mmol/l，餐后＜10mmol/l的情況下可以少吃點水果。?如果吃小西紅柿，可以作為加餐，兩餐之間吃，量也不能太多，一般1天不超過200g。而且吃小西紅柿時，要適當減少主食的含量，否則攝入能量會比較多。