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對(duì)于一邊吃飯一邊喝水，民間個(gè)說(shuō)法是喝水以后可能會(huì)沖淡胃液，影響消化，但實(shí)際上該說(shuō)法不是非常準(zhǔn)確。因?yàn)樵诔燥堖^(guò)程中，飲用適量水具有軟化食物，促進(jìn)食物變成更細(xì)軟的食糜，有一定增強(qiáng)消化的作用。對(duì)于吃飯時(shí)能不能喝水，還要看喝水量，如果吃飯之前喝了很多水，胃容積被液體占用過(guò)多，可能會(huì)阻礙后續(xù)吃更富含營(yíng)養(yǎng)和熱量的食物。雖然胃為囊性，能夠收縮，但是喝大量水占用體積以后，可能相應(yīng)有效的食物量攝入會(huì)減少。大量水會(huì)沖淡胃液的胃酸和胃蛋白酶濃度，可能會(huì)影響到部分食物的消化。不是吃飯的時(shí)候不能喝水，而是不建議吃飯時(shí)或者吃飯前大量飲水，避免影響消化以及食物的攝入量。