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一邊吃飯一邊喝水好嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院 趙海英 主任醫(yī)師

對于一邊吃飯一邊喝水,民間個說法是喝水以后可能會沖淡胃液,影響消化,但實際上該說法不是非常準確。因為在吃飯過程中,飲用適量水具有軟化食物,促進食物變成更細軟的食糜,有一定增強消化的作用。對于吃飯時能不能喝水,還要看喝水量,如果吃飯之前喝了很多水,胃容積被液體占用過多,可能會阻礙后續(xù)吃更富含營養(yǎng)和熱量的食物。雖然胃為囊性,能夠收縮,但是喝大量水占用體積以后,可能相應有效的食物量攝入會減少。大量水會沖淡胃液的胃酸和胃蛋白酶濃度,可能會影響到部分食物的消化。不是吃飯的時候不能喝水,而是不建議吃飯時或者吃飯前大量飲水,避免影響消化以及食物的攝入量。

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