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對于一邊吃飯一邊喝水，民間個說法是喝水以后可能會沖淡胃液，影響消化，但實際上該說法不是非常準確。因為在吃飯過程中，飲用適量水具有軟化食物，促進食物變成更細軟的食糜，有一定增強消化的作用。對于吃飯時能不能喝水，還要看喝水量，如果吃飯之前喝了很多水，胃容積被液體占用過多，可能會阻礙后續(xù)吃更富含營養(yǎng)和熱量的食物。雖然胃為囊性，能夠收縮，但是喝大量水占用體積以后，可能相應有效的食物量攝入會減少。大量水會沖淡胃液的胃酸和胃蛋白酶濃度，可能會影響到部分食物的消化。不是吃飯的時候不能喝水，而是不建議吃飯時或者吃飯前大量飲水，避免影響消化以及食物的攝入量。