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藜麥?zhǔn)侨粘Ｉ钪心芙佑|到的粗糧，糖尿食用粗糧與正常沒(méi)有太大區(qū)別。藜麥的淀粉含量比大米相對(duì)少一點(diǎn)，同樣重量的藜麥比大米提供的碳水化合物相對(duì)較少，產(chǎn)生的熱量也較少，糖尿病患者食用后血糖升高可能就沒(méi)有那么高。藜麥含有較多植物粗纖維，對(duì)于糖尿病患者的便秘、腹瀉癥狀有幫助作用。藜麥對(duì)于糖尿病患者屬于較好的主食，但不能因此故意多吃藜麥，甚至不吃米飯。糖尿病患者的飲食治療，講究能量攝入總量的固定，同時(shí)飲食搭配應(yīng)均衡，不能某種食物多吃，其他食物少吃或不吃，飲食的搭配不平衡對(duì)于血糖控制沒(méi)有好處。