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糖尿病患者選擇的主食較多，如米、面、粗糧等，糖尿病患者選擇烹飪方式時(shí)，建議不要選擇煮成粥的形式，或者面不要煮過爛，這樣會(huì)導(dǎo)致糖分過多析出，淀粉分解以后容易導(dǎo)致血糖水平波動(dòng)。糖尿病患者可以選擇將米做成干米飯的形式，面可以做成饅頭、面條，進(jìn)食主食時(shí)可以加入粗糧，增加纖維素，降低主食的升糖指數(shù)。對(duì)于糖尿病患者主食選擇的種類比較多，主食每天攝入量可以控制在總熱卡的50%-60%左右，總熱卡可以根據(jù)患者的標(biāo)準(zhǔn)體重以及每天的勞動(dòng)輸出量計(jì)算。多數(shù)糖尿病患者認(rèn)為不能吃主糧，這是錯(cuò)誤的想法。糖尿病患者的飲食建議低鹽、低脂、清淡飲食，控制總熱卡、營(yíng)養(yǎng)均衡。