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        發(fā)芽的姜能吃嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        發(fā)芽的姜能不能吃要看具體的情況。如果姜只是單純發(fā)芽,就可以吃,只是發(fā)芽的姜其溫補(bǔ)的屬性會變得比較弱。姜能夠溫補(bǔ)機(jī)體的陽氣,手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦的人。如果適當(dāng)吃一些沒有發(fā)芽的姜,能夠很好地溫補(bǔ)身體陽氣,達(dá)到提振精神、增強(qiáng)身體素質(zhì)。姜一旦發(fā)芽之后,其溫補(bǔ)的作用就會下降,但是并沒有產(chǎn)生有害物質(zhì),對于身體的負(fù)面影響不是很大,此時是可以吃的。但是如果姜在發(fā)芽過程中還同時發(fā)生了霉變,此時就不能再吃,因?yàn)榘l(fā)芽又霉變的姜會產(chǎn)生一些致病微生物,進(jìn)入體內(nèi)會危害身體健康。
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