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吃雞肝是否會(huì)發(fā)胖，具體情況分析如下：1、從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度分析，雞肝本身的能量較低，如果適當(dāng)?shù)爻噪u肝，不會(huì)導(dǎo)致過(guò)多能量進(jìn)入到體內(nèi)，對(duì)于維持機(jī)體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪動(dòng)員、分解和代謝，有著積極的作用；2、雞肝當(dāng)中含有豐富的維生素A，而維生素A能夠很好地調(diào)節(jié)脂肪代謝，因此如果適當(dāng)吃雞肝，對(duì)于促進(jìn)脂肪的分解有著積極作用；3、雞肝當(dāng)中富含鐵元素，而鐵元素構(gòu)成了血紅蛋白較為重要的原料，通過(guò)吃雞肝，補(bǔ)充血紅蛋白的原料，提高血紅蛋白攜氧的能力，對(duì)于提高機(jī)體有氧代謝，促進(jìn)脂肪分解有著積極的作用；4、如果不加節(jié)制地過(guò)量吃雞肝，或者用煎、炸、燒、烤的方式吃雞肝，脂肪積少成多進(jìn)入體內(nèi)，產(chǎn)生大量的能量，會(huì)引起發(fā)生肥胖風(fēng)險(xiǎn)的增加。