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        雞蛋能和蝦一起吃嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        雞蛋能夠和蝦一起吃。因為從中醫(yī)食療角上來說度,雞蛋偏寒涼,而蝦的屬性偏溫?zé)?,如果一起適當(dāng)?shù)爻噪u蛋和蝦,能利用雞蛋寒涼的屬性佐治蝦溫?zé)岬膶傩?,而蝦溫?zé)岬膶傩杂帜軌蜃糁坞u蛋偏寒涼的屬性,能使兩者的寒涼、溫?zé)岽钆溱呌谄叫?,有利于脾胃運化能力的提高。從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度來說,雞蛋和蝦中都富含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成體內(nèi)很多免疫物質(zhì)的原料。因此對于抵抗力低下、容易得感染性疾病的人,如果適當(dāng)?shù)囊黄鸪噪u蛋和蝦,為免疫物質(zhì)的形成提供豐富原料,促進(jìn)免疫物質(zhì)數(shù)量的增多。
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