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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
草莓和蝦能夠一起吃，原因如下：1、增強機體抵抗力：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度講，草莓和蝦一起吃，能夠更好發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值，因為蝦當(dāng)中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)形成提供原料，因此對于抵抗力低下、容易生病的人，適當(dāng)吃蝦，能夠提高體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量，在增強機體抵抗力方面有積極的作用；2、促進肌肉合成：蝦當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠為人體肌肉的合成，提供豐富的原料，因此對于經(jīng)常體力勞動或進行體育鍛煉的人，適當(dāng)吃蝦，能夠為肌肉的合成提供原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預(yù)防和緩解肌肉衰減綜合征方面，有積極作用；3、促進蛋白質(zhì)吸收：蝦當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，要想發(fā)揮出促進身體健康的功效，需要一定量的非蛋白質(zhì)熱量參與，否則會因為非蛋白質(zhì)熱量不足，使蝦當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)被分解。此時一起吃草莓，能夠利用草莓當(dāng)中含有的碳水化合物，產(chǎn)生4kcal/g的熱量，為蝦當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)提供非蛋白質(zhì)熱量，能夠更好發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。
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