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香菇和蝦可以一起吃，其好處如下：1、幫助脾胃運(yùn)化：從中醫(yī)食療的角度上講，香菇的性味偏寒涼，而蝦的性味偏溫?zé)?，如果適當(dāng)?shù)赝诚愎胶臀r，能夠利用香菇偏寒涼的屬性佐治蝦偏溫?zé)岬膶傩裕梦r偏溫?zé)岬膶傩杂挚梢宰糁蜗愎狡疀龅膶傩?，所以同食香菇和蝦，使兩者的寒涼、溫?zé)岽钆涓于呌谄叫?，有助于脾胃運(yùn)化功能的提高；2、提高免疫力：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上講，香菇和蝦當(dāng)中都富含有一定量的氨基酸，而氨基酸能夠為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料。對于抵抗力低下、容易生病的人，適當(dāng)?shù)赝诚愎胶臀r，能夠補(bǔ)充氨基酸、促進(jìn)免疫物質(zhì)的生成、提高體內(nèi)免疫物質(zhì)的數(shù)量，在提高機(jī)體免疫力方面有積極的作用；3、強(qiáng)壯筋骨：香菇和蝦當(dāng)中富含礦物質(zhì)，能夠為骨骼的形成提供原料，因此有強(qiáng)壯筋骨的作用。