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黃豆粥的功效與作用，具體如下：1、緩解疲勞：黃豆粥當中富含一定量的碳水化合物，從西醫(yī)營養(yǎng)學的角度上來講，黃豆粥當中的每1g碳水化合物，能夠產(chǎn)生4000cal的熱量，因此適當?shù)爻渣S豆粥，為機體提供碳水化合物、供給能量，在緩解疲勞、恢復體力方面，都有著積極的作用；2、提高肌肉力量：適當?shù)爻渣S豆粥，為機體補充碳水化合物，也能為肌肉當中的糖原提供豐富的原料，因此對于經(jīng)常體力勞動，或者經(jīng)常進行體育鍛煉的人，適當?shù)睾赛S豆粥，為肌肉當中的糖原提供豐富的原料，在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量，預防和緩解肌肉衰減癥方面的功效，也會比較明顯；3、強身健體：黃豆粥當中還含有一定量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)也能夠為人體免疫物質(zhì)的形成提供豐富的原料，因此對于抵抗力低下，容易得感染性疾病的人，適當?shù)睾赛S豆粥補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，在強身健體方面的作用也會比較明顯。