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減肥喝湯會(huì)胖嗎
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參與醫(yī)生
山東省立醫(yī)院 袁媛 副主任醫(yī)師
減肥期間飲用湯是否會(huì)發(fā)胖,與飲用的湯的種類有較大關(guān)系,具體分析如下:1、靚湯:比南方經(jīng)?;颊咴诩异异n湯,屬于湯色比較清亮、脂肪含量較低的湯,如果在飯前飲用湯,可以先是占到患者部分胃的容積,不至于后續(xù)的食物攝入過(guò)量、過(guò)飽,可以達(dá)到一定的減肥的目的;2、濃湯:但是北方也常常煲制另外一種湯,就是用大骨或者其他的肥瘦相間的肉,還有不去皮的雞、魚(yú)類,以及其他的肉類煲制的湯,常見(jiàn)的有鹵煮等。湯的脂肪的含量較高,且肉眼觀察湯的顏色較白,脂肪的含量較高,因?yàn)榘咨褪侵疽旱瓮ㄟ^(guò)陽(yáng)光的照射形成的一種顏色。如果飲用濃湯后,油脂的含量攝入超標(biāo),熱量較大,所以患者飲用后不但無(wú)法減肥,而且會(huì)引起熱量攝入過(guò)剩,導(dǎo)致肥胖。除此之外還想提醒患者在飲用湯汁的同時(shí),也要將煲湯的食材食用掉,不要造成浪費(fèi)。因?yàn)闇吘惯€是氨基酸的碎片、礦物質(zhì)或水溶性的維生素溶解到湯里,蛋白質(zhì)的含量等其他的營(yíng)養(yǎng)素含量相對(duì)于食材較少。
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