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吃完紅薯可以喝牛奶嗎
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
通常建議吃完紅薯之后過30-40分鐘再喝牛奶,原因如下:1、因?yàn)榧t薯中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維能夠減少牛奶中鈣質(zhì)吸收的速度和程度,此時能減少紅薯中膳食纖維對牛奶鈣質(zhì)吸收率的影響,可發(fā)揮出牛奶補(bǔ)鈣、強(qiáng)壯筋骨的作用;2、牛奶中的蛋白質(zhì),促進(jìn)身體肌肉和內(nèi)臟器官的形成。因?yàn)榧t薯中含有一定量的碳水化合物糖分,能產(chǎn)生4kcak/g的熱量,吃紅薯可以為機(jī)體補(bǔ)充碳水化合物,提供能量,此時再喝牛奶,在能量的作用下使牛奶中的蛋白質(zhì)更好地被機(jī)體利用,在促進(jìn)肌肉合成和內(nèi)臟器官合成方面能夠發(fā)揮出更大的作用。
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