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        豬肝補血嗎

        參與醫(yī)生

        河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
        豬肝有一定補血效果。具體如下:1、中醫(yī)食療角度:豬肝能滋補脾胃,而脾胃為后天之本、氣血化生之源。所以如果適當吃豬肝滋補脾臟,能把吃進來其他食物中的營養(yǎng)進行充分代謝、吸收和利用,進而發(fā)揮出補血的效果;2、西醫(yī)營養(yǎng)學角度:豬肝中含有一定量的鐵元素,并且是非常容易吸收的血紅素鐵。所以對于缺鐵性貧血的人,適當吃豬肝為機體補充非常容易吸收的血紅素鐵,糾正貧血達到補血作用。豬肝中還含有一定量的維生素B12,而維生素B12在紅細胞形成的過程中發(fā)揮重要作用。所以通過適當吃豬肝補充維生素B12,促進紅細胞正常生成,發(fā)揮出很好的補血功效。
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