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適當(dāng)吃香菜，并不是發(fā)物。從中醫(yī)食療的角度而言，性味偏寒涼或者辛辣、刺激的屬性過(guò)于強(qiáng)烈，容易誘發(fā)舊有疾病，或者導(dǎo)致現(xiàn)有疾病的加重，稱之為發(fā)物。適當(dāng)吃香菜并不會(huì)有過(guò)寒或者過(guò)熱的屬性，不會(huì)引起體內(nèi)舊有疾病的發(fā)生，也不會(huì)引起現(xiàn)有疾病的加重。所以發(fā)物一般是指偏寒涼的食物，比如海鮮當(dāng)中的螃蟹，如果過(guò)多食用就會(huì)引起舊有疾病復(fù)發(fā)，加重現(xiàn)有病情，屬于典型的發(fā)物。辛辣、刺激性的食物，比如生姜、生蒜、辣椒、胡椒，如果吃得過(guò)多，其辛辣、刺激性的屬性，會(huì)引起舊有疾病的復(fù)發(fā)，屬于發(fā)物的一種。所以適當(dāng)吃香菜不會(huì)引起舊有疾病復(fù)發(fā)，也不是典型的發(fā)物。但是如果不加節(jié)制過(guò)多吃香菜，或者在吃香菜時(shí)，吃了過(guò)多生姜、生蒜和辣椒，也會(huì)因?yàn)樾晾?、刺激性過(guò)強(qiáng)變成發(fā)物。