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香菜適當(dāng)吃，不屬于發(fā)物，如果不加節(jié)制地吃香菜，或為了增加香菜的口感加了很多的辣椒、生蔥、生姜、生蒜，有可能使香菜變成發(fā)物。從中醫(yī)食療的角度講，發(fā)物食指食物的屬性過于寒涼，或辛辣刺激性的屬性過于旺盛，容易誘發(fā)舊有疾病的復(fù)發(fā)，或?qū)е卢F(xiàn)有疾病的加重。如海鮮當(dāng)中的螃蟹是寒涼屬性，如果不加節(jié)制吃螃蟹，其寒涼的屬性過于強烈，就會誘發(fā)舊有疾病或加重現(xiàn)有疾病，屬于典型的發(fā)物。對于香菜來講，如果適當(dāng)吃，并沒有明顯的寒涼屬性，也沒有明顯的辛辣刺激性屬性，不會誘發(fā)舊有疾病的復(fù)發(fā)，也不會加重現(xiàn)有疾病，因此香菜適量吃并不屬于發(fā)物。