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糖尿病患者能吃豬耳朵嗎
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參與醫(yī)生
北京大學(xué)第一醫(yī)院 郭曉蕙 主任醫(yī)師

糖尿病患者可以吃豬耳朵。豬耳朵有皮和脆骨,等于皮包著脆骨,其脂肪含量相對(duì)不多,而且嘌呤含量相對(duì)也不多。因?yàn)槠ぶ饕悄z原的成分在里面,對(duì)于高尿酸血癥的人,豬耳朵應(yīng)該是相對(duì)比較好的食品。但是當(dāng)然無(wú)論如何,豬耳朵還是有脂肪。所以還是要注意,如果吃了很多,血脂也會(huì)有所升高。不過豬耳朵在所有的動(dòng)物制品里,尤其是相比五花肉肯定要好得多,因?yàn)樨i耳朵的脂肪量會(huì)少很多。豬耳朵有膠原蛋白,愛吃的人則覺得比較好吃。尤其是豬耳朵有脆骨,比較有嚼頭,所以糖尿病患者可以吃豬耳朵。

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