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提供能量、促進(jìn)食欲。粉絲又叫粉條絲、冬粉，是一種以綠豆、玉米、紅薯、土豆等淀粉為原料制成的絲狀食品。直徑一般約0.5毫米，類似細(xì)面條狀，干燥后販賣。粉絲口感柔潤(rùn)嫩滑，有良好的附味性，能吸收各種鮮美湯料的味道。作為主食類食物，粉絲以碳水化合物為主，可搭配蔬菜類、肉類等食物共同食用或制作菜肴，以均衡營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入。其蛋白質(zhì)含量與谷物類主食相比相對(duì)較少，比較適宜腎臟疾病等限制植物蛋白攝入人群選用。