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黑芝麻是籽麻科植物，籽麻的成熟種子。含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)，還有糖類、維生素A、維生素E，軟磷脂、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，可以做各種各樣的美食，一般的人都可以食用。中醫(yī)的功效：藥性是甘、平的，歸肝、腎、大腸經(jīng)。功效主要體現(xiàn)在： 第一、補肝腎。性質(zhì)是比較平和，干香滋潤，是一個滋養(yǎng)的佳品，具有補肝腎、潤五臟、益氣力的作用，可以治療頭暈、頭發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟，四肢乏力、皮膚干燥，頭發(fā)白的女性可以長期的吃一點，它有烏發(fā)養(yǎng)顏的作用，而且口感也比較好。 第二、潤腸、緩解干燥的作用。主要它還有大量的油脂，能夠潤腸通便，適用于精虧血虛的腸燥便秘，比如老年人體質(zhì)比較差的人，經(jīng)常便秘，可以吃點黑芝麻。一般的適用肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白的人，而且適用于婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用。 還有一個就是身體比較虛弱的人，比如貧血、高脂血癥、高血壓、老年哮喘、肺結(jié)核等患者都可以使用，特別適合于那種習慣性便秘的患者。使用黑芝麻的時候需要注意的事項，比如患有慢性腸炎，大便比較稀，還有經(jīng)常腹瀉的患者，一般最好不用使用。 一般家里人便秘比較厲害，然后要經(jīng)常性的便秘，大便比較干燥的人，可以熬粥配合一點大米、薏仁、山藥、小米等食物都可以使用，這是需要注意的一些方面。