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        空心菜的營養(yǎng)價(jià)值及功效

        參與醫(yī)生

        中日友好醫(yī)院 陳禹 主治醫(yī)師
        殺菌消炎、預(yù)防便秘、增強(qiáng)體質(zhì)??招牟擞置巢?,富含多種營養(yǎng)成分,味甘性涼??招牟酥猩攀忱w維含量極為豐富,由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成。果膠能使體內(nèi)有毒物質(zhì)加速排泄,木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞,吞噬細(xì)胞的細(xì)菌,木質(zhì)素能提高巨噬細(xì)胞吞噬細(xì)菌的活性,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等皮膚疾病。還可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),預(yù)防便秘及結(jié)直腸癌。空心菜中含有豐富的維生素C和胡蘿卜素,有助于增強(qiáng)體質(zhì)防病抗病。此外,空心菜中的葉綠素還可潔齒、防齲,潤澤皮膚??梢杂弥委彲儭b癤等皮膚疾病。
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