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海帶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具體如下：1、提高機(jī)體調(diào)節(jié)代謝水平：海帶當(dāng)中富含碘元素，而碘元素能夠?yàn)轶w內(nèi)甲狀腺素的合成提供豐富的原料。甲狀腺素對(duì)于調(diào)節(jié)全身的代謝起著重要的作用，因此適當(dāng)吃海帶，則可以補(bǔ)充碘元素。在提高機(jī)體調(diào)節(jié)代謝水平方面，有著積極的作用；2、預(yù)防和控制肥胖：海帶本身的能量較低，加上富含膳食纖維，能夠吸水膨脹、增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免吃進(jìn)來(lái)其他過(guò)多食物，以控制能量進(jìn)入到體內(nèi)、維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解和代謝。在預(yù)防和控制超重與肥胖方面，有著積極的作用；3、潤(rùn)腸通便：海帶當(dāng)中的膳食纖維還能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便的形成，同時(shí)也能夠機(jī)械性刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便的排出，因此有著很好的潤(rùn)腸通便的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。