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        蠶豆的營養(yǎng)價(jià)值

        參與醫(yī)生

        蠶豆的營養(yǎng)價(jià)值,具體如下:1、為機(jī)體提供能量:蠶豆當(dāng)中富含一定量的碳水化合物,就是糖分。從營養(yǎng)學(xué)的角度上來講,蠶豆當(dāng)中每1g碳水化合物,能夠產(chǎn)生4000cal的熱量,因此適當(dāng)?shù)爻砸恍┬Q豆,為機(jī)體補(bǔ)充適量的碳水化合物,供給能量,在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面都有著積極的營養(yǎng)價(jià)值;2、提高肌肉力量:蠶豆當(dāng)中含有的碳水化合物,也能夠?yàn)榧∪猱?dāng)中糖原的形成提供豐富的原料,因此對于經(jīng)常體育鍛煉,或者是經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)的人,適當(dāng)?shù)厥秤眯Q豆,為肌肉當(dāng)中糖原的形成提供豐富的原料,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量,預(yù)防和緩解肌肉衰減癥方面,同樣有著積極的營養(yǎng)價(jià)值;3、緩解腦力疲勞:蠶豆當(dāng)中含有的碳水化合物,還能夠?yàn)榇竽X的代謝提供基本的能量,因此對于經(jīng)常用腦的人,產(chǎn)生的思維反應(yīng)能力下降、記憶力差,如果適當(dāng)?shù)厥褂眯Q豆,利用其中含有的碳水化合物為大腦供給能量,在緩解腦力疲勞、提高思維反應(yīng)能力和記憶力方面,有著明顯的營養(yǎng)價(jià)值。
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