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一般不建議痛風患者飲用鯽魚湯。鯽魚是一種中嘌呤含量的魚類，每100g鯽魚嘌呤含量在130mg左右，患者痛風間歇期或痛風慢性期時可以食用少量鯽魚肉，但不建議飲用鯽魚湯。因為肉類中的嘌呤成分易溶于水，尤其經(jīng)過長時間燉、煮后，湯汁中嘌呤含量較高，甚至會比肉里的嘌呤含量還要高。痛風是由高尿酸血癥引起的晶體性疾病，需要限制日常飲食中的嘌呤攝入量，高嘌呤飲食攝入體內(nèi)后，最終要代謝成尿酸排出體外。攝入高嘌呤飲食會增加體內(nèi)的尿酸負荷量，引起高尿酸血癥。所以患者痛風急性發(fā)作期時，建議食用低嘌呤含量的食物，痛風間歇期及痛風慢性期時，可以適量食用中嘌呤含量食物。