佛在我們心中都有一定的分量，在中國(guó)佛教是信中比較多的，因?yàn)閷?dǎo)人向善是沒(méi)有壞處的，而且佛在我們心里的形象都比較清晰，所以看到和他沾邊的東西，我們就喜歡用佛來(lái)命名，比如佛手，它的表面就是金黃色的，非常像是大佛的手，那么究竟佛手和佛手瓜的區(qū)別是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

佛手和佛手瓜的區(qū)別

佛手瓜既可以當(dāng)作蔬菜食用，也可以當(dāng)作水果直接生吃，它是葫蘆科佛手瓜屬植物的果實(shí)，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜或洋瓜等。

佛手瓜的外觀基本上呈梨形，果實(shí)表面有5條明顯的縱溝，其頂部還有一條縫合線(xiàn)。較嫩的佛手瓜表皮為綠色，較老的佛手瓜則顏色發(fā)白，果肉呈乳白色。

佛手是蕓香科柑橘屬植物的果實(shí)，又叫佛手柑、五指香櫞或五指柑等，它其實(shí)就是中藥材中的佛手，是主治咽喉不適等癥狀的常用中藥材，有理氣化痰及舒肝和胃的功效，主治痰飲咳嗽、胸悶脘脹、肝胃氣痛、食欲不振或惡心嘔吐等癥。

佛手的外觀與佛手瓜有很大的區(qū)別，整個(gè)果實(shí)形如伸開(kāi)的手指，或如拳頭狀。

佛手較嫩的時(shí)候，表皮也是綠色的，充分成熟后則變成漂亮的金黃色，果肉白嫩且香脆甘甜，可鮮食，也可以加工成蜜餞佛手、甘草佛手、佛手茶、佛手露、佛手凍或佛手香酒，還可以切成片制干后當(dāng)中藥材使用。

如何挑選佛手

選購(gòu)時(shí)若瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬，佛手處已有種子突出表面，表示老熟，這些的佛手瓜因盡量不選。優(yōu)質(zhì)佛手瓜表皮張力強(qiáng)，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，拿到手上有重量感。