花菜是我們生活中最常見的蔬菜之一,而且花菜的種類有很多,不知道大家有沒有聽說過白花菜,這種東西一般是在超市買不到的,因為它是野生植物,但是卻是非常不錯的中藥材,不過不能當(dāng)做野菜食用,因為長期吃它還是比較有危害的,那么到底白花菜功效與作用是什么呢?針對這一問題,接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。
白花菜功效與作用
野生白花菜是一種常見的野生草本植物,屬于白花科,人們將這種才通過烹煮、炒、涼拌等等制作工藝,做成不同的食物讓大家吃。尤其因為這種菜有很高的營養(yǎng)價值,所以醫(yī)生也建議大家可以日常適當(dāng)吃些。
常年服食白花菜導(dǎo)致的肌肉萎縮,癱瘓,在安陸鄉(xiāng)村,有這樣的不少案例。白花菜不能多食,會導(dǎo)致胃寒。其中表現(xiàn)之一就是人脾氣大,心高氣傲,不服輸。好斗氣。這其實是脾病。少量食用無礙可升脾氣,食用后精神奕奕有氣壯山河壓倒一切之感。白花菜不可生食,常年食用此物者會緩慢中毒且無藥可解。
因為其多為鹽腌制,否則不會有其獨特香氣,而鹽屬于礦物質(zhì),是調(diào)腎精的,常年食用毒會漸漸入骨,輕則痛風(fēng),重則導(dǎo)致癱瘓肌肉萎縮。它主要是對脾的毒性。而脾主肌肉,繼而傷肝,久而傷腎。久而久之脾的功能被損壞而導(dǎo)致上述癥狀。其實它是一味有偏性的中草藥,只可以在有癥狀的時候利用其偏性食用。你看到有誰把中藥一年四季當(dāng)菜吃的?平時還是適時適量食用為佳。任何植物都有保護(hù)自己的本能,而這種只在少量地方生長的。
野生白花菜有什么功效?
防癌抗癌 花菜含維生素C較多,是大白菜的4倍,西紅柿的8倍,芹菜的15倍,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,患胃癌時,人體血清硒的水平明顯下降,胃液中的維生素C的濃度也顯著低于野生白花菜的功效。
增強(qiáng)機(jī)體免疫功能 花菜的維生素C含量極高,不但有利于人的生長發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,提高人的體質(zhì),增加抗病能。
白花菜不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維生素C,同時也供給豐富的胡蘿卜素,起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,抑制癌腫生長。據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究,花菜內(nèi)還有多種吲哚衍生物,此化合物有較肯定的降低人體內(nèi)雌激素水平的作用,可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外,研究表明,花菜中提取的一種酶能預(yù)防癌癥,這種物質(zhì)叫蘿卜于素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。