花生的吃法有很多，除了能夠直接吃以外，也能夠做成各種各樣的美食，比如花生酥，或者是花生糖等等，但是一般我們都會把花生剝干凈，只留下花生的肉，但是實際上花生衣也是非常有好處的，花生衣指的就是包裹著花生的粉色的皮，它是一種藥材，那么花生衣有什么用呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

花生衣有什么用

中醫(yī)理論認為，"脾統(tǒng)血"，氣虛的人吃容易出血，花生紅衣正是因為能夠補脾胃之氣，所以能達到養(yǎng)血止血的作用，這在中醫(yī)上講叫"補氣止血"。西醫(yī)認為，花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能。

花生衣能對抗纖維蛋白的溶解，可減輕出血，縮短凝血時間，促進骨髓造血機能，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，改善凝血因子的缺陷而不提高凝血因子水平，加強毛細血管的收縮機能，對出血及出血引起的貧血有明顯療效。

再生障礙性貧血、血友病、原發(fā)性及繼發(fā)性血小板減少性紫癜、肝病出血、術(shù)后出血、子宮功能性出血、癌腫出血及胃腸、肺出血等各種原因引起的出血。

花生最好水煮吃。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，對防止營養(yǎng)不良，預(yù)防糖尿病、心血管病、肥胖具有顯著作用。另外，花生在生長的全過程中，都有可能感染黃曲霉菌，黃曲霉菌毒素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強的致癌物，它的理化性質(zhì)相當穩(wěn)定，在人體內(nèi)不能降解，而且耐高溫，即使加溫到200℃，也不能破壞黃曲霉菌毒素。有它具有水溶性，而經(jīng)過漂洗、水煮，花生所污染的黃曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，從這一點來講，吃煮熟的花生相對來說較為安全，也易于消化吸收。而且，炒炸會使花生甘平的屬性變?yōu)樵餆?，若過量進食，或本身體質(zhì)屬虛火旺盛，就會出現(xiàn)熱氣的征。

但是有些中老年人消化功能不好，“脾弱便溏”，不宜吃花生，因為花生中含有豐富的油脂，有緩瀉作用，會加重腹瀉。另外，因為花生中含有的油脂多，需要多耗膽汁去幫助消化，所以那些做過膽囊切除手術(shù)或患有嚴重膽病的中老年人，也不宜多吃花生。