在大家在生活中應(yīng)該都喝過粥吧，粥的種類可是有很多的，比如小米粥，一般醫(yī)生都會(huì)建議胃部消化不好的朋友們多喝一些小米粥，除此以外，還有藥粥，所謂的藥粥，就是使用中藥材熬制而成的粥，味道不僅不錯(cuò)，還有治療疾病的功效，那么薺菜粥的功效和作用是什么呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

薺菜粥的功效和作用

【制作】 將鮮薺菜（又名枕頭草、清明草、香芹娘）采來，挑選干凈，洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的節(jié)，將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，把切好的薺菜放入鍋內(nèi)，置武炎上煮沸，用文火熬煮至熟。

【來源】 《本草綱目》

【原料】 鮮薺菜90克，粳米100克。

【制作】 將鮮薺菜（又名枕頭草、清明草、香芹娘）采來，挑選干凈，洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的節(jié)，將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水適量，把切好的薺菜放入鍋內(nèi)，置武炎上煮沸，用文火熬煮至熟。

做法2：先將粳米倒入鍋內(nèi)加水煮沸，再加上洗凈的薺菜，同煮為粥，粳米與薺菜的比例為1∶1。陽春季節(jié)，其他蔬菜上市價(jià)格較貴，薺菜不失為上好的時(shí)令佳蔬。近年來，研究資料表明，食用薺菜等野菜，有助于提高機(jī)體的免疫力。

【用法】 每日2次，溫?zé)岱场?/p>

【療效】 補(bǔ)虛健脾，明目止血。適用于慢性腎炎，水腫及肺、胃出血，便血，尿血，目赤目暗，視網(wǎng)膜出血等癥。

薺菜附方

1、薺菜馬莧湯：薺菜花（或薺菜）30克，馬齒莧60克。加水煎湯服。

本方以薺菜與馬齒莧配伍，用以增強(qiáng)清熱涼血、止血之功；二者又均有興奮子宮的作用。用于婦女崩漏，月經(jīng)過多，產(chǎn)后惡露不絕，有血熱表現(xiàn)者尤為適宜。

2、白茅薺藕湯：薺菜、白茅根各30克，藕節(jié)60克。加水煎湯服。

本方用薺菜、白茅根清熱止血，用藕節(jié)收澀止血，配伍應(yīng)用不但能增強(qiáng)止血的作用，同時(shí)可擴(kuò)大應(yīng)用范圍。用于咳血、衄血、吐血、尿血等。

3、薺菜煎雞蛋：薺菜120克，切段，同雞蛋1~2個(gè)調(diào)勻（可加食鹽少許），用食油適量于鍋中煎沸后，傾入煎熟。一次食用。

本方能清肝、明目，并可補(bǔ)益脾胃。用于肝虛有熱，眩暈頭痛或目昏眼干等。