南瓜子仁是生活中很常見的東西了，一般人們是怎么吃的呢，好像都是自己炒熟了，就像瓜子瓜子那樣吃，今天呢，我們要來自己的介紹一些南瓜子仁的食用方法了，畢竟南瓜子仁是一種很有營養(yǎng)價值和藥用價值的東西，所以，應該被好好的利用起來，那么，大家一起來看看吧，南瓜子仁的食用方法。

南瓜子，中藥名。葫蘆科南瓜屬植物南瓜的種子。秋季采摘成熟果實，取出種子，洗凈曬干。干燥成熟的種子，呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，長約1.2～2厘米，寬約0.7～1.2厘米，表面帶有毛茸，邊緣較多。種皮較厚，種臍位于尖的一端;除去種皮，可見綠色菲薄的胚乳，內有2枚黃色肥厚的子葉。子葉內含脂肪油，胚根小。氣香，味微甘。以干燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳。

南瓜子仁的食用方法

功效：南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲病的食療佳品。每天吃上 50克左右炒熟的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，這是由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。所含的活性成分可消除前列腺炎初期的 腫脹，還有預防前列腺癌的作用。含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，并有降壓的作用。

適合人群：一般人都可以食用。生活在衛(wèi)生條件較差地區(qū)的人經(jīng)常食用可以驅蟲。男性適宜經(jīng)常食用。適用量：每次約50克。

溫馨提示：胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。很多炒貨鹽分較多，熱量也高，以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血壓，但是也應適量食 用。一次不要吃得太多，曾有因食用南瓜子過量而導致頭昏的報道。烹飪技巧：炒制南瓜子，以香脆為度，不可炒太久。