現(xiàn)在市場上新出很多水果酒和花酒，而我們知道釀醋的方法和釀酒差不多，既然可以釀造各種各樣的花酒，就一定可以釀造各種各樣的花醋，我們今天就說說最常見的玫瑰花釀醋，玫瑰花香且玫瑰也可作為中藥，主要治療月經(jīng)不調(diào)，胸腹脹痛等，既然玫瑰有這么多的好處，釀造成玫瑰醋也一定非常棒，你不知道的喝玫瑰醋的禁忌是什么？

玫瑰醋是利用新鮮的食用玫瑰花瓣按比例加入一定的米醋以及冰糖，經(jīng)過一段時間的浸泡發(fā)酵而成的。玫瑰醋的制作首先是要選擇是新鮮優(yōu)質(zhì)而且沒有任何污染的玫瑰花苞，用天然溫泉水，再加上自家釀造的有發(fā)酵能力的活醋或者購買純糧釀造的米醋一起放在玻璃罐或者陶瓷罐里，然后用塑料薄膜或者蓋子密封，經(jīng)過3個月的自然發(fā)酵，然后經(jīng)過過濾，取其澄清液體，即為花香濃郁、酸甜可口的玫瑰醋。所以制作三個月后，自然發(fā)酵完成后飲用是最好的。

玫瑰醋有消除疲勞、增強消化、護膚美容、延緩衰老、防止疾病、殺死病菌、調(diào)理經(jīng)期的作用。玫瑰米醋還能消除人體疲勞。因為人體經(jīng)過激烈的體育運動之后，身體會感到十分疲勞，此時化驗血液中的PH值，可以下降到5.8左右，證明有乳酸存在，此時食用釀造玫瑰醋是最恰當?shù)?。玫瑰醋中的氨基酸和揮發(fā)性物質(zhì)，能刺激大腦中樞，提高消化液分泌，增強消化功能。

喝玫瑰醋的禁忌

對醋過敏者及低血壓者忌用，食醋會導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外，患低血壓的病人食醋會導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。玫瑰醋里有氨基酸、有機酸、甘油和醛類等化合物，還對皮膚有柔和的刺激作用，能促進血管擴張，增強血液循環(huán)，并能殺死皮膚上的一些細菌，有護膚美容作用。