現(xiàn)在市場(chǎng)上新出很多水果酒和花酒，而我們知道釀醋的方法和釀酒差不多，既然可以釀造各種各樣的花酒，就一定可以釀造各種各樣的花醋;我們今天就說(shuō)說(shuō)最常見(jiàn)的玫瑰花釀醋，玫瑰花香且玫瑰也可作為中藥，主要治療月經(jīng)不調(diào)，胸腹脹痛等，既然玫瑰有這么多的好處，釀造成玫瑰醋也一定非常棒;下面向大家詳細(xì)的介紹玫瑰醋的制作和功效，以及玫瑰醋什么時(shí)候喝最好。

玫瑰醋是利用新鮮的食用玫瑰花瓣按比例加入一定的米醋以及冰糖，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的浸泡發(fā)酵而成的。玫瑰醋的制作首先是要選擇是新鮮優(yōu)質(zhì)而且沒(méi)有任何污染的玫瑰花苞，用天然溫泉水，再加上自家釀造的有發(fā)酵能力的活醋或者購(gòu)買(mǎi)純糧釀造的米醋一起放在玻璃罐或者陶瓷罐里，然后用塑料薄膜或者蓋子密封，經(jīng)過(guò)3個(gè)月的自然發(fā)酵，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，取其澄清液體，即為花香濃郁、酸甜可口的玫瑰醋。所以制作三個(gè)月后，自然發(fā)酵完成后飲用是最好的。

玫瑰醋有消除疲勞、增強(qiáng)消化、護(hù)膚美容、延緩衰老、防止疾病、殺死病菌、調(diào)理經(jīng)期的作用。玫瑰米醋還能消除人體疲勞。因?yàn)槿梭w經(jīng)過(guò)激烈的體育運(yùn)動(dòng)之后，身體會(huì)感到十分疲勞，此時(shí)化驗(yàn)血液中的PH值，可以下降到5.8左右，證明有乳酸存在，此時(shí)食用釀造玫瑰醋是最恰當(dāng)?shù)?。玫瑰醋中的氨基酸和揮發(fā)性物質(zhì)，能刺激大腦中樞，提高消化液分泌，增強(qiáng)消化功能。玫瑰醋里有氨基酸、有機(jī)酸、甘油和醛類(lèi)等化合物，還對(duì)皮膚有柔和的刺激作用，能促進(jìn)血管擴(kuò)張，增強(qiáng)血液循環(huán)，并能殺死皮膚上的一些細(xì)菌，有護(hù)膚美容作用。