現(xiàn)在人們的生活水平是越來越好了，很多滋補(bǔ)的食品市場(chǎng)也慢慢的好了起來，這也讓不法商販開始動(dòng)起了歪腦筋，比較常見的一種滋補(bǔ)品，名字叫做紅菇，不過一般不法商販都是用一種叫做滿山紅的東西來冒充紅菇，我們一定要學(xué)會(huì)糞便，那么滿山紅與正紅菇對(duì)比區(qū)別在哪里呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

形狀：真的紅菇，菌蓋正面深紅，中心暗紅，并有橫皺紋，菌蓋腹面菌褶細(xì)密均勻，菇腳粉紅色，菇朵呈圓弧型當(dāng)然也不排除有些紅菇菇朵形狀在生長(zhǎng)或采摘過程中受到破壞，且菇腳以及菇褶也全是紅的滿山紅則褶不會(huì)紅且菇腳也是某些地方紅，菇腳。真的紅菇，菇腳一定是有小孔的，這是紅菇區(qū)別于其他菇的獨(dú)特之處香菇、茶樹菇、巴西菇菇腳都是實(shí)心的。

顏色：真的紅菇，入水水也會(huì)變紅的。紅菇之所以紅，是因?yàn)樗旧砭陀凶匀簧卦诶锩?，所以變紅是肯定的。只是假紅菇的水會(huì)呈暗紅且有染料的味道，真紅菇水會(huì)呈粉紅，有點(diǎn)菇的清香。紅菇煮熟后，隨著菇的營(yíng)養(yǎng)成分都進(jìn)入湯中，菇的顏色也會(huì)褪盡。紅菇的美味在于湯，正宗紅菇與其它紅菇的區(qū)別是正宗紅菇蓋上中央有凸起，蓋子比較厚實(shí)，深紅色，腳的內(nèi)部也有不均的深紅色，芳香，味道可口。大紅菇和小紅菇的區(qū)別大紅菇營(yíng)養(yǎng)高，閩西有產(chǎn)。

將紅菇干品用清水快速?zèng)_洗后，放入適量水中浸泡十分鐘左右，再將紅菇放入肉類中煲湯、味美、香甜、是賓館、酒家、家宴營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的天然食品，一般人都適合食用，尤其適合兒童、孕婦、貧血者、免疫力低下、癌癥患者食用。