大家在早餐的時候喜歡吃什么食物呢，可能很多朋友會選擇雞蛋，雖然西餐在我們國家非常的火爆，不過早餐我們還是比較貼近生活的，很少有人早餐會吃面包片，一般都是稀粥或者是餛飩，然后吃一個雞蛋，就會覺得一天的精力充足了，那么白胡椒雞蛋功效與作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

在廣東、海南等地，人們也習慣于將買回的胡椒粒，用搗盅搗成粉末，取小半勺放在燒開的湯鍋中，用于調(diào)味湯粉、海鮮等食物。其他地區(qū)的家庭基本上用的是已經(jīng)磨好的瓶裝胡椒粉。其實，現(xiàn)磨胡椒能夠最大程度地還原黑白胡椒的辛香味道，與咖啡一樣，現(xiàn)磨能100%保持其原味，無論是口感還是藥用價值都比瓶裝胡椒粉強。

白胡椒煮雞蛋的作用是有很多的，一般來說，我們所說的雞蛋部分，只是指蛋清部分，下面小編為你介紹一些雞蛋白胡椒的食療方：

蛋清核桃白胡椒治胃寒痛，具體做法為：雞蛋上打一小洞，倒出蛋清（蛋黃不用），用蛋清與掰碎的核桃仁（3個）和白胡椒粉（5克）一起攪拌成泥，然后倒入蛋殼內(nèi)，用紙封住洞口，再用泥將蛋殼糊上。然后放在爐火上用微火烤熟。每晚睡前。趁熱食用。1次1個，連服3個即可。

小兒遺尿：在雞蛋頂端鉆一小孔，放進7顆白胡椒，再用紙糊住孔眼，蒸熟食用，每天吃一個，直到停止遺尿。

肺寒痰多：將白胡椒與羊肉同煮湯，可溫肺化痰。

腸胃虛寒：有些容易肚子痛的人，其實是腸胃虛寒的緣故，可在燉肉時加人參、白術，再放點白胡椒，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用。

小兒單純性腹瀉：取白胡椒研成細末后填滿孩子肚臍，膠布貼敷，24小時更換1次，連用2～3天。

凍瘡：將白胡椒放入白酒中浸泡7天后，外涂患處。