不知道你們有沒(méi)有吃過(guò)紫蘇，野菜長(zhǎng)出來(lái)的時(shí)候時(shí)候超市里也會(huì)有紫蘇賣，不過(guò)吃的人很少，并不是因?yàn)閮r(jià)格很高，可能很多人都覺(jué)得吃不習(xí)慣吧，因?yàn)槟莻€(gè)看起來(lái)就跟野蒿子一樣，沒(méi)吃過(guò)的都不敢嘗試；其實(shí)紫蘇炒熟吃的話味道還是不錯(cuò)的，紫蘇不僅可以做菜吃，還是一種中藥，雖然是野菜作用可不少，下面我們來(lái)看看中藥紫蘇葉圖片大全以及功效吧。

植物形態(tài)：一年生草本，具特異芳香。莖方形、直立，高30～100厘米，紫綠色。多分枝。也對(duì)生，柄長(zhǎng)2.5～7.5厘米，葉片卵圓形，長(zhǎng)4～12厘米，寬2.5～10厘米，先端突尖，葉緣鈍鋸齒狀，兩面紫色或表面綠色，兩面疏生柔毛，背面有細(xì)油點(diǎn)?？偁罨ㄐ蝽斏蛞干?，花萼鐘形，果實(shí)成熟時(shí)萼膨大，花冠管狀，上端二唇形，淡紅色，小堅(jiān)果灰棕色或褐色，卵形。

產(chǎn)地：主產(chǎn)于江蘇、浙江、河北、湖北、河南等地，其它各地多有栽培。

性狀鑒別：紫蘇莖略方柱形，有四棱，暗紫色，顯縱溝，具明顯的節(jié)，節(jié)上分枝或生葉，長(zhǎng)30～80厘米，直徑約3～10毫米，嫩莖上有白毛茸。葉片紫綠色，薄如紙多破碎。頂端有宿存花萼（稱蘇子兜亦作藥用）。果實(shí)灰棕色，卵形，直徑約1毫米左右。老莖質(zhì)堅(jiān)硬，嫩莖質(zhì)松脆，斷面有白色髓心。老莖氣微、味淡。嫩莖及葉氣芳香，味微辛苦。以莖枝較嫩，紫綠色、帶有多數(shù)葉片者為佳。

功效與作用：1、發(fā)汗解熱；2、利尿；3、健胃，內(nèi)服能促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)；4、祛痰，能減少支氣管分泌物。

炮制：切咀，生用。

性味：辛溫。

歸經(jīng)：入肺、脾經(jīng)。

功能：理氣寬胸，解郁安胎。

用量：一般6～9g。

處方舉例：香蘇飲（《局方》）：香附6g，蘇葉6g，陳皮3g，甘草3g，生姜9g，紅棗3枚，水煎服。

附：紫蘇梗，通稱蘇梗，為紫蘇的干燥莖枝，專長(zhǎng)順氣安胎（健胃、止妊娠惡心嘔吐）。紫蘇梗：切片，生用。效用略同紫蘇偏于理氣安胎。紫蘇葉：生用，效用發(fā)表解肌，祛風(fēng)散寒。紫蘇子：炒用或生用，效用驅(qū)探痰解郁，下氣定喘。

注：蘇子，分紫蘇子（黑蘇子）、白蘇子二種。北方多習(xí)用黑蘇子，大部分為野生品。