甲魚是我們餐桌上比較常見的食材，一般人們是使用甲魚來燉湯，對(duì)于甲魚的肉是不怎么食用的；甲魚肉的味道也并不是特別的出色，但是甲魚本身是一種大補(bǔ)的東西，身子虛的人是不適合冒然吃這種食物的；水紅花子是一種常見的藥材，那么水紅花子燉甲魚的功效是什么呢？針對(duì)這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

甲魚的營養(yǎng)價(jià)值

鱉渾身都是寶，鱉的頭、甲、骨、肉、卵、膽、脂肪均可入藥。

《名醫(yī)別錄》中稱鱉肉有補(bǔ)中益氣之功效。據(jù)《本草綱目》記載，鱉肉有滋陰補(bǔ)腎，清熱消淤，健脾健胃等多種功效，可治虛勞盜汗，陰虛陽亢，腰酸腿疼，久病泄瀉，小兒驚癇，婦女閉經(jīng)、難產(chǎn)等癥?！度沼帽静荨氛J(rèn)為，鱉血外敷能治面神經(jīng)，可除中風(fēng)口渴，虛勞潮熱，并可治療骨結(jié)核。鱉血含有動(dòng)物膠、角蛋白、碘和維生素D等成份，可滋補(bǔ)潛陽、補(bǔ)血、消腫、平肝火，能治療肝硬化和肝脾腫大，治療閉經(jīng)、經(jīng)漏和小兒尺癲等癥。鱉膽可治痔漏。鱉卵可治久痢。鱉頭焙干研末，黃酒沖服，可治脫肛。鱉的脂肪可滋陰養(yǎng)陽，治療白發(fā)。現(xiàn)代科學(xué)認(rèn)為，鱉富含維生素A、維生素E、膠原蛋白和多種氨基酸、不飽和脂肪酸、微量元素，能提高人體免疫功能，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)人體的抗病能力，有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。

關(guān)于水紅花子的功效與作用在許多的醫(yī)學(xué)著作中都有提到，《別錄》：主消渴，去熱，明目，益氣?！兜崮媳静荨罚浩蒲?，治小兒痞塊積聚，消年，深積，療婦人癥。《品匯精要》："明眼目，消瘡毒?！秶幪嵋罚喝?，治煩渴及頸淋巴腺炎?！端幉膶W(xué)》：清肺化痰，降氣通便，透疹。治痰嗽喘咳，大小便不利，麻疹不透?！渡虾３Ｓ弥胁菟帯罚荷⒀?，消積，止痛。新疆中草藥手冊(cè)：健脾利濕，清熱明目。治慢性肝炎，肝硬化腹水，頸淋巴結(jié)核，脾腫大，消化不良，腹胺胃痛，小兒食積，結(jié)膜炎。

此外水紅花子還可以治腹中痞積：水紅花或子一碗，以水三碗，用文武火熬成膏，量大小攤貼，仍以酒調(diào)膏服。忌葷腥油膩。（《保壽堂經(jīng)驗(yàn)方》）治慢性肝炎、肝硬化腹水：水紅花子五錢，大腹皮四錢，黑丑三錢。水煎服。（《新疆中草藥手冊(cè)》）治脾腫大，肚子脹：水紅花子一斤，水煎熬膏。每次一湯匙，一日二次，黃酒或開水送服。并用水紅花子膏攤布上，外貼患部，每天換藥一次。（《新疆中草藥手冊(cè)》）治瘰疬，破者亦治：水葒子不以多少，微炒一半，余一半生用，同為末，好酒調(diào)二錢，日三服，食后夜臥各一服。（《本草衍義》）