說(shuō)到羊蛋啊，有人會(huì)覺(jué)得這個(gè)理解起來(lái)有什么難的，不就是羊的蛋嗎，如果是這樣子理解的話(huà)，那么就真的鬧笑話(huà)嘍;先不管是不是羊的蛋吧，羊它根本就沒(méi)有蛋啊，羊是哺乳動(dòng)物，它怎么會(huì)有蛋呢，所以，今天我們就要來(lái)介紹一下什么是羊蛋了，以及來(lái)看看羊蛋有什么功效。

羊的睪丸，另稱(chēng)羊蛋。羊睪丸是雄性羊生殖系統(tǒng)的重要器官，擔(dān)負(fù)著傳宗接代、繁衍后代的功能。

特點(diǎn)，屬原始蛋白牛羊睪丸是一種高蛋白的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它不同于動(dòng)物體內(nèi)的其他組織，具有原始性，它是從母體中未出生之前就有的，不是后天形成的，故稱(chēng)其為原始蛋白，是動(dòng)物機(jī)體的一種特有組織。2免疫原性牛羊睪丸含有豐富的免疫活性物質(zhì)(氨基肽)，它可以刺激機(jī)體的網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)產(chǎn)生免疫活性細(xì)胞一T淋巴細(xì)胞和B淋巴細(xì)胞，能提高機(jī)體的免疫功能。

功效，羊外腰具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、滋陰益精、抗疲勞等功效,可以提高動(dòng)物的性能力、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、強(qiáng)壯身體的作用。

做法，清燉，羊蛋2只，羊肉塊250克，白蘿卜250克，適量蔥花。將羊蛋、羊肉塊淖水備用;白蘿卜切成滾刀塊備用。將淖水后的羊肉塊放入砂鍋內(nèi)，加入適量的桂皮、大料、生姜片、陳皮、水燜煮，煮開(kāi)后加入適量的黃酒，轉(zhuǎn)慢火繼續(xù)煮。大約煮二個(gè)小時(shí)放入羊蛋、白蘿卜，燜煮至肉爛。加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。

香炒羊蛋，材料，羊蛋2只，紅椒、青椒、洋蔥各50克，大蒜3株，蘑菇5只，蒜頭5只。步驟，羊蛋洗凈切片，加入適量的淀粉、黃酒、醬油、鹽、胡椒粉、味精抓勻腌10分鐘。 紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭洗凈切丁，大蒜莖葉分切成斷備用。鍋內(nèi)加入適量的食用，加熱。開(kāi)大火將鍋燒熱后，倒入紅椒、青椒、洋蔥、蘑菇、蒜頭、大蒜根炒香。然后放入羊蛋片繼續(xù)炒，大約炒3-5分鐘，收干湯汁加入大蒜葉炒熟即可。