栗子糖水其實(shí)在生活中也并不是十分常見(jiàn)的，但是它的做法和營(yíng)養(yǎng)卻是很不錯(cuò)的，所以，今天我們就要來(lái)看看栗子糖水的做法了;栗子其實(shí)就是生活中的板栗了，它的最常見(jiàn)的吃法就是糖炒栗子了，這樣子看來(lái)的話，栗子和糖一起運(yùn)用的還是蠻多的，所以接下來(lái)我們就來(lái)看看栗子糖水的做法是什么吧。

栗子，正名為栗，我國(guó)栗子品種豐富，根據(jù)外形分類(lèi)大致為兩種，一種為錐栗，主要生產(chǎn)在福建以北山區(qū)。扁平個(gè)大的為板栗主要在中國(guó)北部多省都有。殼斗大，球形，外生刺，堅(jiān)果2～3個(gè)，生于殼斗中，俗稱(chēng)栗子，是中國(guó)特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽(yù)，在國(guó)外它還被稱(chēng)為“人參果”。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。

栗子屬于堅(jiān)果類(lèi)，淀粉很高。中醫(yī)認(rèn)為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了“腎之果”的美名。分布于中國(guó)遼寧、北京、河北、山東、河南、陜西黃龍縣等地，河北承德寬城地區(qū)板栗、河北唐山遷西地區(qū)皆含有機(jī)成分鐵，因此特以有機(jī)板栗著稱(chēng)。栗子適應(yīng)性強(qiáng)，栽培管理方便，產(chǎn)量穩(wěn)定，深受廣大群眾的喜愛(ài)。華北地區(qū)的群眾把栗子叫做“鐵桿莊稼”，是綠化結(jié)合生產(chǎn)的良好樹(shù)種。

栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效。中醫(yī)把栗子列為藥用上品，認(rèn)為能補(bǔ)腎活血、益氣厚胃，可與人參、黃芪、當(dāng)歸媲美，尤其對(duì)腎虛有良好療效，故稱(chēng)“腎之果”。栗子無(wú)論生吃還是熟吃，都可達(dá)到理想的補(bǔ)益效果：生吃，適宜于吐血、便血者;熬煮、炒食，適宜于脾胃虛寒者。栗子食用過(guò)量易傷脾胃，另外食積停滯、脘腹脹滿者忌食。

栗子紅糖水，食材：紅薯1個(gè)、栗子15顆左右、紅糖適量。做法：栗子剝皮，紅薯洗凈去皮，切成塊;砂鍋放水燒開(kāi)，開(kāi)后放栗子煮10分鐘，再放紅薯煮10分鐘至軟;加入紅糖再煮5分鐘后，關(guān)火。不開(kāi)蓋燜10分鐘后即可。