說到紅薯大家應(yīng)該是不會(huì)陌生的，很多人都喜歡吃紅薯，紅薯一般在冬天的時(shí)候是最甜的，所以在過年的時(shí)候賣紅薯的人會(huì)非常的多，說它的香味飄幾條街都不夸張;那么今天我們說的是紅薯葉作用，紅薯葉可能大家都沒有注意到，但是紅薯葉的功效卻有很多，下面就來說說吧。

紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能。紅薯葉在國(guó)際上有蔬菜女皇的美稱，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)得到了很多國(guó)家的認(rèn)同，其中有多國(guó)已將紅薯葉列入到健康食物之中，認(rèn)為紅薯葉能夠作為一種長(zhǎng)壽的食品進(jìn)行食用。紅薯葉營(yíng)養(yǎng)豐富，翠綠鮮嫩，香滑爽口，其大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量都比菠菜、芹菜、胡蘿卜、黃瓜等高，特別是類胡蘿卜素比普通胡蘿卜高3倍，比鮮玉米、芋頭等高600多倍。紅薯芽苗營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克紅薯秧蔓頂端的10-15厘米及嫩葉、葉柄合稱莖類。紅薯莖尖含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素、鐵和鈣質(zhì)。

紅薯莖尖中含有豐富的黏液蛋白，紅薯葉具有增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動(dòng)脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒，保護(hù)視力，預(yù)防夜盲的良好保健功能。紅薯葉在國(guó)際上有蔬菜女皇的美稱，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已經(jīng)得到了很多國(guó)家的認(rèn)同，其中有多國(guó)已將紅薯葉列入到健康食物之中，認(rèn)為紅薯葉能夠作為一種長(zhǎng)壽的食品進(jìn)行食用。