桑葚，是一種在夏天很流行的水果，口味十分的甘甜因此，深受很多人的喜愛(ài)，只不過(guò)桑葚的結(jié)果的時(shí)間很短，而且鮮桑葚能夠保存的時(shí)間也比較短，只能制成桑葚干才能夠在其他的季節(jié)也能夠吃到;桑葚對(duì)于大多數(shù)人群來(lái)說(shuō)還是很適合食用的，因?yàn)樯］睾苋菀紫?，所以老人和兒童也可以適量的食用，但是，再好的東西也會(huì)有一定的禁忌，那么吃桑葚的禁忌有什么啊?

桑椹具有生津止渴、促進(jìn)消化、幫助排便等作用，適量食用能促進(jìn)胃液分泌，刺激腸蠕動(dòng)及解除燥熱。中醫(yī)認(rèn)為，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)腸、烏發(fā)明日等功效。桑椹對(duì)脾臟有增重作用，對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用，可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化，促進(jìn)新陳代謝;桑椹還可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng)，防止白細(xì)胞減少，并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助療效。

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補(bǔ)益上品。未成熟的不能吃。熬桑葚時(shí)忌用鐵器，因?yàn)樯］貢?huì)分解酸性物質(zhì)，會(huì)跟鐵產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)而導(dǎo)致中毒，重者可死亡。桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。少年兒童不宜多吃桑椹。因?yàn)樯ｉ﹥?nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應(yīng)忌食桑葚。桑葚吃多會(huì)導(dǎo)致鼻子出血，孕婦不宜食用。

因?yàn)樯］厥瞧珱鲂缘模员M量別和苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，否則太寒，對(duì)壽命不好。盡量別空腹吃，對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收不好。要選那種顏色深的，紫黑色最好，要熟的，否則對(duì)身體不好。(除了白桑)高血壓和糖尿病的人少吃，因?yàn)樘欠指?，脾虛大便稀的人也不能吃桑葚，在挑選桑葚的時(shí)候，以酸甜適口，黑中透亮，個(gè)大，顆粒飽滿，厚實(shí)肉厚，色紫黑，沒(méi)有出水，比較堅(jiān)挺、糖分足者為佳。如果桑葚顏色比較深，味道比較甜，而里面比較生，就要注意一下，有可能是經(jīng)過(guò)染色的。所以買的時(shí)候一定要注意。