雖然現(xiàn)在已經(jīng)過了柚子的季節(jié)，但是我們不能因為沒有柚子就不去了解，知識這種東西講究的是日積月累;就像如果我們現(xiàn)在清楚了柚子的種類以及它們的功效作用，到了有柚子的時候，我們就知道什么樣的柚子最有營養(yǎng)了，今天我們先介紹紅心蜜柚這種柚子的種類，主要是說說紅心蜜柚的果實性狀和功效。

果形倒卵圓形，縱徑橫徑比為15.5：16，單果重1200克到2350克，平均1680克，皮色黃綠色，果肩圓尖，偏斜一邊，果頂廣平、微凹、環(huán)狀圓印不夠明顯與完整，果面因油胞較突，手感較粗，皮薄，平均厚0.7㎝到0.9㎝。囊瓣數(shù)13到17瓣，有裂瓣現(xiàn)象，裂瓣率54%，囊皮粉紅色，汁胞紅色，果汁豐富，風(fēng)味酸甜，品質(zhì)上等。2003年、2004年果實內(nèi)質(zhì)送檢結(jié)果，總糖8.76%，總酸0.74%、維生素C37.85mg/100g、可溶性固形物11.55%、果汁率59%，汁胞呈色色素為番茄紅素和β胡蘿卜素，分別為：55.45±1.13和41.10±2.24(μg/g·dw)，是琯溪蜜柚的55倍和46.8倍。

高血壓患者常利用藥物來排除體內(nèi)多余的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質(zhì)——鉀，卻幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者最佳的食療水果。紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，當中的微量元素如黃酮類色素具有維生素p的功能，紅肉柚子之所以呈紅色，是因為富含維生素A。研究中發(fā)現(xiàn)，飲用紅色柚子汁后能明顯減少肝炎患者發(fā)展成肝癌的風(fēng)險。平時并不起眼的紅肉柚子降低患肝癌、心臟病、中風(fēng)和糖尿病風(fēng)險的效果非常明顯。研究結(jié)果一經(jīng)公布，貌不驚人的紅肉柚子搖身變成了最新的“抗癌水果”。