生姜是家家戶(hù)戶(hù)的廚房里必不可少的一種食物了，不進(jìn)可以在做飯的時(shí)候加進(jìn)去一點(diǎn)用來(lái)調(diào)味，而且也可以在平時(shí)將生姜和紅糖混合一下，不僅暖胃，還能夠預(yù)防感冒;其實(shí)除了生姜可以用來(lái)當(dāng)做調(diào)味品之外，還有一種叫做沙姜的，也是調(diào)味品的一種，雖然在這一方面來(lái)說(shuō)兩者有很大的共同之處，都是味道辛辣，但是它們兩個(gè)也有很大的不同，那么就一起來(lái)看生姜和沙姜有什么區(qū)別呢?

沙姜又名山奈，是姜科植物沙姜的根莖部分，通常是作為調(diào)味料食用。沙姜的功效與作用主要有：行氣止痛。中醫(yī)常說(shuō)，通則不痛，痛則不通，這告訴我們當(dāng)體內(nèi)氣流不暢時(shí)，人體就會(huì)感覺(jué)到疼痛。而沙姜，恰恰就有理氣的作用，使體內(nèi)的氣流暢通起來(lái)，從而起到止痛的作用。健脾和胃。沙姜獨(dú)特的香氣和辛辣味道能夠促進(jìn)唾液分泌，增進(jìn)食欲，起到健脾和胃的作用。故有食欲不振的人群可經(jīng)常食用。

促進(jìn)消化。沙姜對(duì)腸胃具有一定的刺激作用，能夠加速腸胃的運(yùn)動(dòng)，緩解積食和消化不良的癥狀。治療胃寒、心腹冷痛。沙姜性質(zhì)溫和，有溫中的作用，可用于治療胃寒、心腹冷熱等寒癥。治療牙痛。將沙姜與麝香均研磨成磨，混合擦在牙痛的位置，后清水漱口，堅(jiān)持一段時(shí)間，可起到治療牙痛的作用。在秋冬交替之際，取植物沙姜的根莖，洗凈曬干便成了我們所看到的沙姜，獨(dú)特的氣味和辛辣的味道，賦予它多種功效，可行氣、和胃、消食、止痛。還可治療多種病癥，既是一種調(diào)味料，又是一種常見(jiàn)的中藥材。

生姜想必大家都不陌生了，是植物姜的根莖部分，在全國(guó)各地都有分布。生姜根據(jù)收獲季節(jié)分為嫩姜和老姜，嫩姜既可做調(diào)味品，又可炒菜，還可用來(lái)做成姜糖;老姜主要就是用來(lái)調(diào)味了。生姜具有殺菌解毒、預(yù)防癌癥和抗衰老的作用，還可健胃、止痛和促進(jìn)消化。生姜的提取液對(duì)真菌引起的炎癥也有很好的治療作用。沙姜與生姜的相同之處在于，不僅可以調(diào)味，也是一味很好的中藥。沙姜可治療寒濕氣所致的胃腹部冷痛等病癥;而生姜可治療真菌引起的一些炎癥，還可一直癌細(xì)胞的活性、降低癌癥的發(fā)生率。