堅(jiān)果在我們的印象中都是有著堅(jiān)硬的外殼，當(dāng)我們把堅(jiān)硬的外殼打開(kāi)，里面果肉香脆可口，不枉費(fèi)我們一番苦心;而且堅(jiān)果也是公認(rèn)的具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小朋友們都應(yīng)該適當(dāng)?shù)某砸恍﹫?jiān)果，補(bǔ)充身體的各種營(yíng)養(yǎng)元素;那么看看山核桃和夏威夷果的區(qū)別，希望大家可以正確的辨別。

山核桃是圓的。碧根果是兩頭尖的，原產(chǎn)地是國(guó)外的，國(guó)內(nèi)只有少量種植，都是核桃科的，不過(guò)味道上有點(diǎn)區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)方面差不多。跟夏威夷果的區(qū)別是肯定的了一看就知道不是一個(gè)品種的啦。

營(yíng)養(yǎng)方面：相同的是都具有補(bǔ)腦益智，降三高，美容養(yǎng)顏，每天都不能超過(guò)五顆。不同的是夏威夷果脂肪含量比核桃高挺多的。 還有很重要的是核桃可以煮食，夏威夷果可不行哦。

山核桃核仁松脆味甘，香氣逼人，可榨油、炒食，也可作為制糖果及糕點(diǎn)的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質(zhì)，人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達(dá)25%以上，還含有22種人體所需的微量元素，其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。

澳洲堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)豐富，含油量 70% -79%， 尤其以富含不飽和脂肪酸為特點(diǎn)，以油酸和棕櫚酸為主，光殼種澳洲堅(jiān)果種仁的不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的比值為6.2，粗殼種為4.8，蛋白質(zhì)9% ，還含有豐富的鈣，磷 ，鐵，維生素B1、B2和人體必需的8種氨基酸。

澳洲堅(jiān)果果仁香酥滑嫩可口，有獨(dú)特的奶油香味，是世界上品質(zhì)較佳的食用堅(jiān)果，素有干果皇后，世界堅(jiān)果之王之美稱 ，風(fēng)味和口感都遠(yuǎn)比腰果好 。