其實(shí)在生活中見(jiàn)的最多的,運(yùn)用的最廣泛的是生姜,良姜和南姜是什么還真是沒(méi)怎么聽(tīng)說(shuō)過(guò),更不用說(shuō)知道它們的是不是同一種東西了;今天我們就要來(lái)看看良姜和南姜是不是一樣的,當(dāng)然在說(shuō)這個(gè)之前我們得分別的來(lái)介紹一下它們,然后才能斷定良姜和南姜一樣嗎。
良姜:別名小良姜、高良姜基原物料的生態(tài):多年生草本。根莖圓柱形,其性溫、味辛;具有芳香氣,有節(jié),節(jié)處有環(huán)形膜質(zhì)鱗片,節(jié)上生根。主治:脘腹冷痛,胃寒嘔吐,噯氣吞酸。分布于我國(guó)云南、廣東、廣西及臺(tái)灣等地區(qū)。葉二列,長(zhǎng)披針狀,無(wú)柄,葉鞘開(kāi)放抱莖。圓錐形總狀花序,頂生,花軸標(biāo)紅色,花冠漏斗狀,白色或淺紅色。蒴果不開(kāi)裂,球形,成熟時(shí)橘紅色。種子具有干燥的假種皮?;ㄆ?~10月。
胃寒冷痛。本品辛散溫通,能散寒止痛,為治胃寒脘腹冷痛之常用藥,每與炮姜相須為用,如二姜丸(《和劑局方》);治胃寒肝郁,脘腹脹痛,多與香附合用,以疏肝解郁,散寒止痛,如良附丸(《良方集腋》);治卒心腹 絞痛如劇,兩脅支滿,煩悶不可忍者,可與厚樸、當(dāng)歸、桂心等同用,如高良姜湯(《千金方》)。
胃寒嘔吐:本品性熱,能溫散寒邪,和胃止嘔。治胃寒嘔吐,多與半夏、生姜等同用;治虛寒嘔吐,常與黨參、茯苓、白術(shù)等同用。
南姜又稱(chēng)為蘆葦姜,臺(tái)灣鄉(xiāng)間尤其是接近山區(qū)的人家都會(huì)種幾棵供使用,在腌制桃李時(shí),取根莖打碎后加入以增添風(fēng)味之用,臺(tái)灣特有的番茄切盤(pán)所用的沾醬除了醬油膏、糖粉之外,還要加入南姜細(xì)末才有最地道的風(fēng)味。
功能主治,溫胃散寒,消食止痛。有溫脾胃、祛風(fēng)寒、行氣止痛的作用。用于脘腹冷痛,胃寒嘔吐,噯氣吞酸等。