喜歡吃姜的人在生活中是非常少的，不過姜的作用卻有很多，比如我們出現(xiàn)了感冒的情況之后，一般家長都會(huì)給我們煮姜糖水喝，一會(huì)就渾身出汗了;大家聽說過南姜嗎，南姜和良姜區(qū)別是什么呢?其實(shí)南姜和良姜指的就是一種姜類，只不過叫法是不同的，南姜這種東西的功效是非常不錯(cuò)的，針對(duì)南姜這種食材，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

高良姜(Galangal，學(xué)名Alpinia officinarum)，又名南姜、蜜姜，姜科植物，主要產(chǎn)于廣東、廣西，野生于荒坡灌叢或疏林中，或栽培。

高良姜味辛，性熱，具有溫胃止嘔，散寒止痛的作用。姜味辛，性溫。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖，具有解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳的作用。

高良姜呈圓柱形，多彎曲，有分枝，長5～225px，直徑1～37.5px。表面棕紅色至暗褐色，有細(xì)密的縱皺紋和灰棕色的波狀環(huán)節(jié)，節(jié)間長0.2～25px，一面有圓形的根痕。質(zhì)堅(jiān)韌，不易折斷，斷面灰棕色或紅棕色，纖維性，中柱約占1/3。氣香，味辛辣。

高良姜在中國古代的諸多藥典如《本草綱目》及《中國藥典》均有記載。而在《圖經(jīng)本草》中則對(duì)高良姜有更詳細(xì)的記載：“春生莖葉如姜苗而大，高一、二尺許，花紅紫色如山姜”。高良姜對(duì)人體造血機(jī)能有顯著促進(jìn)作用，據(jù)《本草綱目》記載，“其性甘辣、清涼，除煩熱、利津小便，通三焦團(tuán)壅、塞氣抗寒、散氣之功效，且明目驅(qū)瘴?！逼湮缎?，性溫。有溫胃散寒、行氣、消食止痛之功效。主治脘腹寒痛、胃寒吐瀉、消積食滯、消化不良等癥。

綜上所述，高良姜和南姜就是一種，而且高良姜又名風(fēng)姜、小良姜、膏涼姜。因?yàn)榈貐^(qū)不同，可能一樣的藥品叫法不同，我們一定要多掌握以下藥品的知識(shí)，對(duì)我們使用也是有很大幫助的。