人參，可以說(shuō)是全國(guó)人民都知道的東北地區(qū)的特產(chǎn)之一，而且是有名的大補(bǔ)之物，常常是高價(jià)難求，如果說(shuō)睡送禮送了人參可以說(shuō)是非常的有面子了;現(xiàn)在一般的平民小百姓還有很多人沒(méi)有見(jiàn)過(guò)人參，不知道人參怎么吃的更是有很大的一部分;人參也是有很多的品種的，其中應(yīng)用的最多的就是明黨參了，下面就探討一下明黨參怎么吃呢?

明黨參是常用的補(bǔ)氣中藥，具補(bǔ)中益氣、和胃養(yǎng)血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自覺(jué)氣短，稍一活動(dòng)就喘促的氣虛患者，由于補(bǔ)氣也有助于生血，所以黨參也適用于氣血兩虛面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的病人。盡管黨參的作用比人參弱，但功能基本相似，且價(jià)格遠(yuǎn)比人參低，所以除病情危急者外，一般都可用黨參代替人參。

明黨參可單獨(dú)用于調(diào)補(bǔ)。取黨參500克，洗凈，切去蘆頭，置容器內(nèi)，每天蒸一、二次，連蒸三、四天，即成為又軟又糯的黨參干，味甜而帶香氣，每天早晚可嚼食10-15克。也可將黨參煎煮、加熱濃縮，待藥汁稠厚時(shí)，加入與黨參等量的白糖或蜂蜜，乘熱攪勻成黨參膏，每日早晚用開(kāi)水沖服一湯匙。此外，以黨參為主藥的中成藥也很多，如參芪膏、參術(shù)苓草合劑等，氣虛或氣血兩虛的病人，可酌情選用。

用黨參500克，沙參250克，桂圓肉120克，水煎濃至滴水成珠，以瓷器貯藏;空腹時(shí)以一酒杯用開(kāi)水沖服，有清肺開(kāi)音、補(bǔ)元?dú)?、助筋力之功效，常服能益氣健脾，和胃養(yǎng)血，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有益處。治療小兒?jiǎn)渭冃韵涣迹捎命h參、白術(shù)、茯苓、淮山、炒扁豆各12克，蓮子肉、苡仁各9克，炙甘草、桔梗各6克，砂仁(后下)4克，水煎服;有補(bǔ)氣健脾、滲濕利水的功效，用藥后患兒小便增多，大便次數(shù)減少，一般不用輸液。