超市里賣的那種無花果干是非常常見的，我們也經(jīng)?？梢猿缘剑医?jīng)常感到好奇，曬干的無花果那么好吃，那新鮮的無花果是不是也這么好吃，無花果是一種開花植物，一般生長于一些熱帶和溫帶的地方，無花果干沒有任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，而且無花果汁、飲料有著獨(dú)特的清香味，生津止渴；說了這么多，那野生無花果能吃嗎，怎么吃呢?

野生無花果是可以鮮食的，味道濃厚、甘甜，甜糯可口，而且無花果內(nèi)含有大量的氨基酸，不但可以對抗白血病，而且還能恢復(fù)體力和消除疲勞。無花果的熱卡較低，被日本人被稱為低熱量食品。而且國內(nèi)的醫(yī)學(xué)研究也證明，無花果是一種效果非常好的減肥保健食品。無花果內(nèi)含大量阿拉伯糖和半乳糖，這對抗衰老非常有幫助。無花果內(nèi)含有豐富的維生素，尤其是胡蘿卜素含量較多，居葡萄、桃、梅、柑桔、梨以上。無花果內(nèi)含有大量的無機(jī)元素成分，這些元素十分有益人體，對增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌都能起到良好的作用。無花果的果、枝、葉里含有大量的酶類，其中，蛋白質(zhì)分解酶最多。所以用無花果作為飯后水果，非常有利于消化。

無花果適合大部分人群食用，它的食用方法也比較簡單。最主要的食用方法是直接洗凈鮮用。這種方法最簡單最科學(xué)也最適用。將剛采摘下的無花果用清水清洗干凈，把綠色的果皮剝掉，直接食用果皮里面的紅色果肉即可，果肉干甜如蜜，清新爽口，是水果中的佳品。也可制成糖水，將新鮮的無花果洗凈剝皮，放入盆中搗碎，然后加入適量冰糖，放入鍋中加熱燉煮，涼透后飲用。無花果糖水色澤艷麗，具有美容養(yǎng)顏的效果。也可以制作成無花果粥，將新鮮剝皮無花果30克、粳米50克，與適量冰糖一起放入鍋中熬粥。具體做法是先將粳米洗凈煮粥，待八成熟時(shí)，放入去皮的無花果煮至粥熟，然后加入適量冰糖即可。此粥能補(bǔ)脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。