荸薺引起人們的注意是從各地的方言開始的，這兩個(gè)字很多人都會(huì)念錯(cuò)，但是由于它的普遍性，所以各個(gè)地方的人說起它的時(shí)候，都是不一樣的口音，荸薺，又名馬蹄、烏芋、水栗、菩薺等，很多人都非常愛吃，感覺有很多水分，那么，荸薺產(chǎn)地是在什么地方呢?

荸薺原產(chǎn)于印度，廣布于全世界，中國(guó)全國(guó)各地都有栽培，以熱帶和亞熱帶地區(qū)為多，荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美，也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。中國(guó)自西漢時(shí)已有栽培記載，目前有20余種和一些變種，主要分布于中國(guó)廣西、江蘇、安徽、浙江、福建﹑廣東、湖南、湖北、江西、貴州等低洼地區(qū)，河北部分地區(qū)也有分布。

荸薺不僅可以促進(jìn)人體代謝，還具有一定的抑菌功效。荸薺中的磷含量是所有莖類蔬菜中含量最高的，磷元素可以促進(jìn)人體發(fā)育，同時(shí)可以促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡?？茖W(xué)家在對(duì)荸薺的研究中還發(fā)現(xiàn)了一種抗菌成分荸薺英。它對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用。再加上其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和獨(dú)特的口感，的確是不可多得的食物。