最近的天氣時(shí)有時(shí)好,有時(shí)不好,這樣大家都會容易咳嗽發(fā)燒,那么如果不管是大人還是小孩想要預(yù)防下感冒,大家都可以食用蔊菜,蔊菜它不僅僅是一般的蔬菜,它還具有一定的藥理價(jià)值,比如它可以殺菌消炎,對于感冒就有一定的輔助食療作用,那么蔊菜怎么做才能好吃呢?
下面來介紹一個(gè)清炒蔊菜的做法,首先將蔊菜去根,淘洗兩遍。加淡鹽水浸泡,順便蒜、姜,備用,然后開火,熱鍋倒油,油要略多點(diǎn),中火,倒入蔊菜,同時(shí)加上蒜、姜(可不加)。中大火翻炒,加蓋一分鐘,最后關(guān)火,裝盤前撒點(diǎn)味精,提味。這樣好吃的蔊菜就完成了。
蔊菜作為十字花科一年生草本植物,祛痰,止咳。用于慢性支氣管炎。降壓利尿,涼血止血。用于頭暈?zāi)X脹,高血壓病,小便熱澀不利,尿血,崩中帶下。不僅僅有藥用價(jià)值,還可作為蔬菜食用,所以多吃蔊菜還是對身體有好處的。